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審定:無
翻譯:丁輕(簡介並寄信)
編輯:劉夏泱(簡介並寄信)


課程單元
1 緒論
Introduction
2 地理和天命
Geography and Destiny
3 植物和動物
Plants and Animals
4 土地和水
Land and Water
5 殖民的憂慮
Colonial Concerns
6 獵人和獵物
Hunters and Prey
7 南方和奴隸制
The South and Slavery
8 生產和消費
Production and Consumption
9 勞動力和管理
Labor and Management
10 現代性及其不足
Modernity and Its Discontents
11 農場危機和農業政策
The Farm Crisis and Agricultural Policy
12 學生報告
Student Presentations